第056章 灶台山上好修行 (第3/5页)

他已经发现，在这里烹饪，对于厨艺的提升如有神助，很多错误的地方，都能第一时间明白到哪里出错了，确实是锤炼厨艺的上好圣地。

没有迟疑，抓紧时间，再次开始第三道菜品的烹饪。

这一次，制作的更简单，那就是水蒸蛋。

水蒸蛋是一道看似简单的家常菜。

有些人称之为“水蒸蛋”，有些人则称为“鸡蛋羹”。

虽然蒸蛋看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。更有人辅助一些配料，进行创新，比如放入鲜贝，放入肉沫，虾仁等等。

依照个人的口味，制作出不同的鸡蛋羹。

就好比是蛋炒饭一样，这鸡蛋羹同样是简单又好吃，做到极致，照样是无数人想吃都吃不到的顶级美食，家常菜，往往就是最顶级的美食，这样的美食中，承载着家的记忆，成长的味道。

很快，具现出鸡蛋，在碗中打入四枚鸡蛋，注入灵泉水，放入调味料后，龙凤宝锅上光芒一闪，直接变成一只蒸锅。可以用来蒸煮美食。很快，就放入锅中，开始蒸煮起来。

鸡蛋羹最是需要把控火候，在蒸煮的过程中，如何在最恰当的时机出锅，那都是有讲究的。

没多久，一手揭开锅盖，瞬间，一碗晶莹淡黄的鸡蛋羹出现在面前，柔和的美食之光自然绽放。美食道图出现在锅身上，道图中，很自然的凝聚出两枚星辰。

两星级菜品。

“水少了，碗底有块状凝固，所有的灵性物质，未曾完全运用起来，差了。”

庄不周微微皱眉，随即毫不迟疑的开始第二次的蒸煮。

一次！