上班摸鱼,结果同事竟是集团千金 第134章 如此精妙的摸鱼标题 (第4/5页)
看不懂陆管拿个纱布袋套鱼是做什么?
方便打包带走吗。
虽然她们看不明白,但是通过在场厨师们神情凝重的模样,也猜出来陆管这不是在作秀,是真的有东西在里面。
陆管将锅里的水烧至微开而不沸腾。
随后将纱布袋放入其中。
温煮一会儿后,就将长鱼从里面取出。
随后再次放入锅中,加入料酒、姜片和葱结。
察觉时机成熟后,陆管将它们从锅中捞出来。
随后迅速放入盛有冰块的碗中。
厨师们看到这一幕后,纷纷赞叹道:“手法很到位啊!”
“用冰块水迅速给长鱼降温,这样就可以更好的去除上面的粘液……”
“厉害,真是厉害!”
“是啊,这灵巧的手法真是学不来,我以前也做过这道菜,可惜一直做不好。”
苏晚秋看着自家的厨师们一个个快把陆管捧成神仙,无语死了。
柳妃妃见状,在旁边捂嘴偷笑,颇有些小得意。
“苏苏,你现在看到了吧,陆管他真的和别人不一样。”
苏晚秋哼了一声,默默不说话。
现在还早呢。
光是手法花里胡哨也不行,得亲口尝过才知晓厨艺高低。
……
陆管拿起筷子,将其用刀磨成扁头。
随后用这种特制的筷子给长鱼去骨去内脏。
他轻轻将筷子的扁头插入长鱼的体内,顺着鱼腹往下划。
陆管的眼神专注而深邃。
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