第四十六章 火锅 (第3/5页)
昨天晚上,饭馆打烊后她便开始临时培训大壮他们,如何备菜,还有最重要的炒火锅底料……
没错,顾灵汐推出的新菜品,便是火锅。
其实头天她便去准备需要用的东西了。
锅具比较难一点,但顾灵汐早些时候就去了打铁铺子,自己连讲带画给工匠讲了锅具的样子。好在工匠最后理解了她的意思,昨儿个她去看的时候,虽然有些瑕疵,但也做的八九不离十了,可以用,顾灵汐很满意。
她逛街,也不是纯逛的。已经将走过的路,有什么店面,卖的是什么都记在了脑子里。
她又去买了些炭,才发现那卖的炭也分了好几种。吃火锅是在室内,那么烟肯定不能太大,综合考量,顾灵汐还是选择了灰花炭。
银骨炭无烟,但价格太贵了。而普通的灶炭燃烧起来烟太大了,虽然便宜但是不适合。灰花炭就可以,虽有些烟但可以通风,没什么大问题。
今日迎春阁推出新菜品——火锅。
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