第35章 家属院里的肉香味 (第5/5页)
黑市里卖的都是扒了皮的白条兔,倒是省了扒皮的工序。
热水里焯烫过的野兔解了冻,江宁捞出了兔子剁成了小块,再把几个土豆去皮,切成滚刀块放在盆里用凉水泡着防止氧化。
江宁把焯过水的兔肉清洗干净后,开始起锅烧油,北方人喜欢炼猪肉炒菜,江宁也特别喜欢那种浓厚的香味。
油锅里下了一把绵白糖,炒成枣红色,江宁把控好水的兔肉下进锅里炒上了色,倒上了没过兔肉的水,开始炖兔肉。
没一会儿,炖兔肉的香味就飘出了门。
冬天缺吃少穿的,谁家不是苦哈哈地熬日子,不要说吃肉了,菜都供不上了。
这会儿又赶上下班的时间,但凡走进家属院里满鼻子都是炖肉的香味。
“哟!这是谁家炖肉了?”
“肯定是我家。”
“没准是我婆娘。”
厉寒冲和宋明恩一起回的家属院,今天他的好师侄邀请他到家里吃饭,这肉味……
宋明恩咂了咂嘴:“寒冲,你说会不会是江宁那丫头炖的肉啊?”