跟着姓名学国学 第240章 茶圣陆羽 (第2/5页)

于是自定姓为陆，名羽，字鸿渐。

陆羽在古佛青灯下长大，却不愿落发为僧。十二岁时便进入戏班学戏。因其貌不扬，略有口吃，却又幽默诙谐，竟成当地有名的丑角。

但在当时，戏子为下九流的行业，地位卑贱。竟陵太守李齐物欣赏陆羽的才华，为免他“不恒其德，或承之羞；贞吝。”不愿他因演丑角而耽误前程，便推荐到隐居于天门山的邹夫子门下学习。公元752年，大诗人崔国辅被贬为竟陵司马，与陆羽相识并成为知交好友。

安史之乱爆发后，陆羽随难民离开故乡，遍历长江中下游和淮河流域各地考察茶事，积累了丰富的鉴水经验，著《水品》一篇。然而“田无禽”，该文今已失传。所幸同代文人张又新在《煎茶水记》中，详细地列出陆羽品评过的江河井泉及雪水共二十品水单。

品茶需好水，陆羽将适合煎茶的水分为二十等，其中以江西庐山康王谷水帘水为第一，江苏无锡惠山寺石泉水为第二，湖北蕲州兰溪石下水名列第三。

游历天下数年，陆羽来到升州（今江苏南京）寄居于栖霞寺，“恒其德，贞”，专心研究茶事。两年后，陆羽来到苕溪（今浙江湖州）隐居，闭门著述《茶经》。

《茶经》是中国最早、最全和最完整的综合型茶学著作。凡三卷十章七千余字，阐明了饮茶的源流和制茶的工具，教导人们制作高品质茶叶并设定了饮茶的器具和煮茶方式。该书十章目次依次为一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图。分别概述茶的主要产地及土壤、气候等生长环境和茶的性能、功用、加工制作茶叶的工具、茶的制作过程、煮茶饮茶器皿、煮茶的技艺、饮茶的方法及品鉴、饮茶的历史、茶产地等等。

从此以后，茶成为中华民族的重要饮品和文化意象。