第11章 偶遇符华 (第1/5页)

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在家坐着的陆穹看了看时间，快中午了该给琪亚娜做点吃的了，嗯做什么呢？

有了，陆穹打开冰箱把里面的一袋子鸡翅拿了出来，放入温水解冻一下，然后换水清洗一下，清洗干净后捞出来控干水分然后在鸡翅的两面给它打上刀花，其实就是在鸡翅上轻轻的划上几刀，为了能更好入味。

切好后先将鸡翅放在盘子里，然后准备一小块生姜并切成薄片，一根大葱也切成一小块一小块的。

然后一起装入碗中，将盘子里的鸡翅倒入锅中并加入冷水，再加入少许料酒去腥。

接着开大火给鸡翅焯一下水，锅中水烧开后将水表面的浮沫用勺子给盛出来，这样可以省一些时间不用再清洗焯好水的鸡翅。

在浮沫弄干净后再煮三分钟左右将鸡翅中的血水都煮出来，煮好之后将其全部放入盘子里。

接下来在锅中(最好是平底锅)加入少量食用油，开小火等油热就将鸡翅全部到入锅中然后就慢慢的小火煎，待鸡翅一面煎至金黄后，将其翻过来继续煎，在这个过程中可以将鸡翅多翻个几次，让鸡翅受热均匀。

等到两面都变成金黄色之后就可以将切好的姜葱倒入锅中了，然后就是这个菜的关键了——可乐，没错陆穹做的就是“可乐鸡翅”。